CATCH REPORT
2026-04-28
プランブリーで仕入れた15kgのクロホシフエダイ
プランブリー沖で水揚げされた15kgのクロホシフエダイ。水揚げから加工、急速冷凍までの記録を、加工・仕入担当のKOが詳細に解説します。魚の鮮度を保つためのプロセスをご覧ください。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-28
プランブリーで仕入れた15kgのタテフエダイ
プランブリー沖で水揚げされた15kgのタテフエダイの仕入れ記録。港での購入から加工場での処理、急速冷凍までの工程を記録しました。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-28
プランブリーで仕入れた20.5kgのコロダイ
タイ湾プランブリー沖で水揚げされた20.5kgのコロダイ。水揚げから迅速に加工処理され、急速冷凍された鮮度管理記録。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-27
プランブリーで 35kg のウマヅラアジを仕入れました
タイ・プランブリーで 35kg のウマヅラアジを仕入れました。水揚げから迅速に加工場へ運び、刺身フィレにして真空パック後、-30℃で急速冷凍しました。鮮度を保つための記録を公開します。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-25
プランブリー沖のオオカマス 2.2kg、迅速な加工記録
プランブリー沖で水揚げされたオオカマス 2.2kgの記録。港での購入から加工場への移動、-30℃〜-60℃での急速冷凍までのプロセスを、KO（加工・仕入担当）が解説します。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-25
プランブリー沖 11kgクロカンパチの仕入れ記録
プランブリー沖で仕入れた11kgのクロカンパチについて、水揚げから加工、急速冷凍までのプロセスを記録。会長直伝の技術と衛生管理を徹底しています。(≖ ͜ʖ≖)✨
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-24
プランブリー沖で仕入れた 40.5kg のスマガツオ
タイ・プランブリー沖で 40.5kg のスマガツオを仕入れました。水揚げから迅速に処理し、-30℃で急速冷凍して鮮度を保っています。港での記録をご覧ください。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-24
プランブリーで仕入れた11kgのクロアジモドキ
プランブリー沖で水揚げされた11kgのクロアジモドキ。水揚げから加工、急速冷凍までの記録。GPS/温度ログ付きで鮮度を管理しています。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-21
プランブリー沖で仕入れた17kgのクロカンパチ
プランブリー沖で17kgのクロカンパチを仕入れました。水揚げから加工、冷凍までの記録を詳細に報告します。GPSと温度ログで品質を管理しています。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-21
プランブリー沖で19.8kgのサワラを水揚げ
タイ・プランブリー沖で19.8kgの天然サワラを水揚げした記録。港での確認から加工、-30℃での急速冷凍まで、現場の視点で詳細なログをお伝えします。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-21
プランブリー産10kgケンサキイカ、迅速な処理記録
プランブリー沖で水揚げされた10kgの剣先イカ。水揚げから95分で-30℃へ。KO（加工・仕入担当）が会長直伝の技術で、仕入れから加工までの記録を報告します。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-21
プランブリー沖で仕入れた13.5kgのクロカンパチ
プランブリー沖で水揚げされた13.5kgのクロカンパチ。水揚げから10分以内に加工場へ到着し、刺身フィレとして真空パック、-30℃で急速冷凍しました。GPSと温度ログで鮮度を記録しています。
READ MORE
CATCH REPORT
2026-04-20
プランブリー沖で獲れた3kgのコロダイ
プランブリー沖で水揚げされた3kgのコガネダイ。港から加工場までの移動時間、締めの時刻、急速冷凍の温度記録を公開。鮮度を保つためのプロセスを解説します。
READ MORE
Founding Story
STORY
2026.04.12
息子の一言が、タイの海を変えた。
GYOTAKが生まれた理由
「パパ、この魚どこにいたの？」。答えられなかった。その一言が、タイ・ホアヒンで天然魚ブランドを始めるきっかけになった。信頼は感覚ではなく、証明できるもの。
READ MORE