✍️ Takuya Ogura
主なポイント
プラチュアップ・キリ・カン沖で15kgのカツオが漁獲されました
AIエージェント時代には、商品データの構造化が不可欠だと考えています
GPSやトレーサビリティデータなど、検証可能な記録によって信頼は構築されます
この魚は購入後、迅速に加工・冷凍されました
改ざん不可能なデータの提供は、公正さです
プランブリからの15kgのカツオ
本日、ブランブリ沖で、15kgのカツオが漁獲されたとの報告を受けました。AIエージェントの時代が到来しつつあり、次世代の主流となるのは商品データの構造化だと信じています。記録こそが、私たち「GYOTAK」が大切にしていることです。
カツオの漁獲
このカツオは、プラチュアップ・キリ・カン沖の海で漁獲されました。漁師たちは、品質を維持するために船上で氷締めを行いました。
購入と輸送
港でこの魚を購入し、購入からわずか10分でプランブリの加工工場に運びました。魚の鮮度を保つために、迅速な輸送を行いました。
加工プロセス
漁獲後、漁師は船上で氷締めを行い、港での購入から10分以内に加工工場に到着しました。刺身用フィレにカットし、真空パックにして急速冷凍しました。このカツオは、この基準に従って加工されました。
冷凍と保管
このカツオは、肉質を最適に保つために-30℃から-60℃で急速冷凍されました。品質を確保するために、保管温度も-30℃から-60℃に維持されます。
記録されたデータ
検証可能なデータを提供することを信条としています。魚の重量15kgや各工程にかかった時間など、重要なデータを記録することで、お客様が追跡できるようにしています。データが重要視される時代において、この記録は不可欠です。
私の視点
真実で検証可能なデータを提供することが、お客様からの信頼を築く上で最も重要だと考えています。GPSの使用と詳細な記録は、最高のものを届けようとする私たちの意図の証です。この情報が、皆様の意思決定に役立つことを願っています。