Key Takeaways
- นอกชายฝั่งปราณบุรี จับปลาได้ 4 ชนิด รวมน้ำหนัก 58.6 กิโลกรัม
- ปลา สร้อย นกเขา หนัก 20.8 กิโลกรัม
- ปลากะพงแดงข้างปาน หนัก 17 กิโลกรัม
- ปลาหมูสีแก้มแดง หนัก 13 กิโลกรัม
- ปลากะพงข้างแถว หนัก 7.8 กิโลกรัม
บันทึกการจับปลาที่ปราณบุรี
วันนี้ผมได้ปลาหลากหลายชนิดจากนอกชายฝั่งปราณบุรี เมืองที่ห่างจากหัวหินประมาณ 20 นาทีโดยรถยนต์ การจับปลาครั้งนี้ได้ ปลา สร้อย นกเขา จำนวน 1 ตัว น้ำหนัก 20.8 กิโลกรัม, ปลากะพงแดงข้างปาน 1 ตัว น้ำหนัก 17 กิโลกรัม, ปลาหมูสีแก้มแดง 1 ตัว น้ำหนัก 13 กิโลกรัม และ ปลากะพงข้างแถว 1 ตัว น้ำหนัก 7.8 กิโลกรัม รวมน้ำหนักทั้งหมด 58.6 กิโลกรัม
ผมถ่ายภาพปลาแต่ละชนิดที่ท่าเรือทันที สภาพของปลาที่จับได้สอดคล้องกับกิจกรรมการประมงในแต่ละวันของภูมิภาค
การจัดการปลาหลังจับ
หลังจากชาวประมงจับปลาได้ ผมได้บันทึกภาพปลาแต่ละชนิดที่ท่าเรือทันที การจัดการหลังจับเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อรักษาคุณภาพของปลา ผมใส่ใจในทุกขั้นตอน
การขึ้นฝั่งและการขนส่ง
ปลาทั้งหมดถูกนำขึ้นฝั่งที่ปราณบุรี ผมตรวจสอบสภาพปลาทันทีหลังจากขึ้นฝั่ง เพื่อให้มั่นใจว่าปลาอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด การขนส่งไปยังโรงงานแปรรูปของผมดำเนินการอย่างรวดเร็ว
ผมบันทึกเวลาที่ซื้อปลา และเวลาที่นำปลามาถึงโรงงานแปรรูป
กระบวนการแปรรูป
หลังจากจับ ชาวประมงน็อคด้วยน้ำแข็งบนเรือ ภายใน 10 นาทีหลังซื้อที่ท่าเรือ เรามาถึงโรงงานแปรรูป หั่นเป็นฟิลเลซาชิมิ ซีลสุญญากาศ และแช่แข็งอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ช่วยคงสภาพปลาไว้
การแช่แข็ง
ผมใช้การแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำกว่า -30 องศาเซลเซียส และเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ -30 ถึง -60 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาสภาพเนื้อปลาให้สมบูรณ์ที่สุด
ข้อมูลปลาที่จับได้
ปลา สร้อย นกเขา (20.8 กก.)
ปลา สร้อย นกเขา ตัวนี้มีน้ำหนัก 20.8 กิโลกรัม ผมบันทึกภาพปลาตัวนี้ขณะที่ยังอยู่ที่ท่าเรือ
ปลากะพงแดงข้างปาน (17 กก.)
ปลากะพงแดงข้างปาน น้ำหนัก 17 กิโลกรัม เป็นหนึ่งในปลาที่จับได้ในครั้งนี้ ผมบันทึกสภาพของมันไว้
ปลาหมูสีแก้มแดง (13 กก.)
ปลาหมูสีแก้มแดง ขนาด 13 กิโลกรัม ถูกจับได้ในการออกทะเลครั้งนี้ ผมได้บันทึกภาพไว้
ปลากะพงข้างแถว (7.8 กก.)
ปลากะพงข้างแถว ตัวสุดท้ายในรายงานนี้ มีน้ำหนัก 7.8 กิโลกรัม ผมได้บันทึกภาพปลาตัวนี้ไว้เช่นกัน
มุมมองของผม
การได้ปลาคุณภาพดีจากท้องทะเลปราณบุรีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผม การบันทึกข้อมูลอย่างละเอียดตั้งแต่จับจนถึงแปรรูป คือสิ่งที่ผมทำเพื่อให้คุณได้ข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับปลาที่ผมส่งมอบ
หากต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับปลาที่มีจำหน่ายในขณะนี้ สามารถตรวจสอบได้ทาง LINE ของเรา
