Key Takeaways
- นอกชายฝั่งปราณบุรี จับปลากะพงแดงข้างปาน น้ำหนัก 12 กก.
- จับปลาหมูสีแก้มแดง น้ำหนัก 17 กก.
- จับปลา สร้อย นกเขา น้ำหนัก 8.5 กก.
- ปลาทั้งหมดถูกนำเข้าโรงงานแปรรูปภายใน 10 นาทีหลังซื้อที่ท่าเรือ
- กระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ -30℃ ถึง -60℃
การจับปลาจากนอกชายฝั่งปราณบุรี
วันนี้ที่นอกชายฝั่งปราณบุรี เราได้ปลามาหลายชนิด ผมได้ตรวจสอบด้วยตัวเองที่ท่าเรือ สภาพปลาดีมาก (•̀_•́)✨
ปลากะพงแดงข้างปาน น้ำหนัก 12 กก. เป็นตัวที่ใหญ่ที่สุดในวันนี้
นอกจากนี้ยังมีปลาหมูสีแก้มแดง น้ำหนัก 17 กก. และปลา สร้อย นกเขา น้ำหนัก 8.5 กก. ด้วย
การตรวจสอบที่ท่าเรือ
ผมได้เข้าร่วมการตรวจสอบปลาที่ท่าเรือปราณบุรีด้วยตัวเอง
ผมได้บันทึกภาพปลาที่ขึ้นจากเรือมา (✧∀✧)✨
การตรวจสอบด้วยตาและสัมผัสเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผม
กระบวนการจัดการหลังการจับ
หลังจากจับ ชาวประมงน็อคด้วยน้ำแข็งบนเรือ ภายใน 10 นาทีหลังซื้อที่ท่าเรือ เรามาถึงโรงงานแปรรูป หั่นเป็นฟิลเลซาชิมิ ซีลสุญญากาศ และแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
กระบวนการทั้งหมดนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาคุณภาพของปลา
การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
เราใช้การแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ -30℃ ถึง -60℃
การแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำเช่นนี้ ช่วยรักษาสภาพเนื้อปลาได้ดี
เราเก็บรักษาปลาที่อุณหภูมิ -30℃ ถึง -60℃ (•̀_•́)✨
มุมมองของ KO
การได้เห็นปลาสดๆ ที่ท่าเรือปราณบุรีทุกครั้ง ก็ทำให้ผมรู้สึกดีเสมอ ( ͡° ͜ʖ ͡°)✨
การได้ทำงานกับปลาคุณภาพดี ทำให้ผมมีกำลังใจในการทำงานต่อไป
ผมจะนำความรู้ที่ได้เรียนมาจากท่านประธาน มาใช้ในการทำงานทุกวัน
สามารถตรวจสอบปลาที่มีจำหน่ายได้ที่ร้านค้าออนไลน์ของเรา
